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ムギムギムギ日記

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醤油豚骨ラーメンのキャベツのせ

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醤油豚骨ラーメンのキャベツのせ





醤油豚骨ラーメン。








ラーメンにキャベツって、、温度が下がるし、スープが水っぽくなるし、、
キャベツが甘いし、、あんまり好きじゃないんだけど、、、

けっこうキャベツが冷蔵庫で幅をきかせていたので、、
消費することにした。


これを、、このままじゃなくて。。










四川豆板醤とニンニク。











これを入れると、、キャベツも良い感じになった。


四川豆板醤がめちゃめちゃ辛いので、、
キャベツの甘さが気にならない。

ニンニクは塩もきいてるタイプなので、豆板醤と合わせて、、
キャベツの水っぽさも感じなくなった。



 



麺はもうちょっと太いほうがよかったかな。



でも、美味かった。
 
 
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